人体内维生素含量不足会对大脑活动产生负面影响，导致认知功能障碍。维生素缺乏的主要迹象是丧失感知和记忆信息的能力、注意力下降、健忘、心不在焉、嗜睡、疲劳、心情不好。
为了预防这种情况，定期服用维生素，并在饮食中补充能改善大脑功能的食物。
维生素的作用是什么
"维生素"这个词的词根意味着生命。事实上，身体正常和高效工作的能力取决于我们从食物中吸收的有机物质。
维生素帮助身体执行以下功能：
- 它们产生胶原蛋白，可增强和改善组织（包括血管壁）的硬度和弹性。这会导致改善血液形成并滋养大脑。
- 促进氧化还原反应的加速，从而增加新陈代谢，从蛋白质、脂肪、碳水化合物中释放能量。
- 它们具有抗氧化特性，可防止生化反应产物对细胞的破坏。
为了保持大脑的积极工作，有必要不断监测维生素和矿物质的平衡。并且在缺乏的情况下，通过选择正确的食物和服用含有各种低分子量有机化合物的维生素复合物来补充维生素储备。
大脑需要什么维生素
随着年龄的增长，认知脑功能障碍更为常见。在引发这种情况的原因中，有内分泌失调（甲状腺、新陈代谢）、消化系统病变、频繁的压力和需要大量能量消耗的过度体力活动。在这种情况下，维生素应该来救援。在众多的其中，可以挑出保证大脑有效工作的主要因素。这些包括：
Β-胡萝卜素
橙黄色色素，可转化为维生素 A。保护脑细胞，防止认知功能丧失，促进记忆力的发展。色素不足会威胁视觉器官的病变，对儿童的生长发育产生负面影响。
维生素B
他们是由一个整体代表的，其中的每一个代表对人体都非常重要：
- 硫胺素 (B1) 有助于碳水化合物的吸收和储存能量，它的缺乏会破坏消化系统；
- 核黄素（B2）促进有效的氧气吸收，缓解疲劳，为身体提供能量；
- 烟酸 (B3) - 一种强大的抗氧化剂，可扩张血管，适用于血液供应受损的情况；
- 泛酸 (B5) - 参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，合成乙酰胆碱，帮助将神经冲动传递到大脑；
- 吡哆醇 (B6) - 产生负责认知过程的激素，合成分解蛋白质的酶，是创造新细胞所必需的；
- 叶酸 (B9) - 促进细胞繁殖，孕妇需要血清素、肾上腺素、多巴胺的形成，以促进妊娠胎儿的发育；
- 氰钴胺 (B12) - 降低坏胆固醇，强化血管壁，参与氨基酸和 DNA 的合成。
抗坏血酸（维生素C）
它可以防止脑细胞退化，帮助腺体更好地被吸收。与生育酚结合使用，用于治疗与血液供应受损相关的病理，降低患恶性肿瘤的风险。
钙化醇（维生素 D）
它激活作为脑细胞一部分的磷和钙的同化，提高认知能力（记忆力、注意力）和情绪。这种有机化合物的缺乏成为认知障碍发展的原因。
维生素K
它由一组脂溶性化合物代表 - 叶绿醌 (K1) 和甲基萘醌 (K2)，它们负责血管和血液凝固的功能。多亏了他，钙更容易被吸收。短缺威胁着血管阻塞、健忘症的发展和造血功能的破坏。
生育酚（维生素E）
作为一种强大的抗氧化剂，它可以保护神经细胞免受毒素和自由基的侵害，提高记忆力，并延缓衰老。
多不饱和脂肪 - 所谓的 omega-3 脂肪 - 也对改善大脑的表现有影响。它们影响神经可塑性，增加注意力，并降低患阿尔茨海默病的风险。
改善大脑功能的食物
大脑的主要活动是传递执行身体重要功能的命令。为了保持良好的协调工作，他需要良好的营养。食用的食物应含有有用的维生素和矿物质。
以下是您需要定期在饮食中加入的对大脑有益的健康食物清单：
- 坚果（核桃、松子、杏仁）：含有多不饱和酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素，以及铁、碘、镁、锌等，防止身体过早衰老，激活大脑。
- 浆果（蓝莓、黑莓、蔓越莓、草莓）：提高记忆力和视力，预防心脏和血管病变，提高效率。
- 鸡蛋（鸡肉、鹌鹑）：富含叶黄素，可预防心脏病和中风的发展。医生建议每天吃不超过 2 片。
- 高品质黑巧克力：适度刺激大脑活动，改善氧气供应，扩张血管。其中所含的镁和磷有助于细胞的营养。
- 胡萝卜：通过防止脑细胞的破坏来抑制衰老。
- 甜菜根：增加大脑的血流量，有助于提高精神表现。
- 海藻：含有碘，有助于对抗烦躁、失眠、抑郁、健忘症。
- 富含脂肪的海鱼（鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼）：omega-3 多不饱和脂肪酸的来源——对大脑有益。
- 鸡肉、火鸡、牛肉：含有蛋白质、硒和维生素B。
- 菠菜：真正的维生素 A、C、K 和铁的仓库 - 防止心脏病发作和中风的发展。
- 豆类（扁豆、豆类）：提供清晰的头脑和思维速度。
为了组织大脑的全部功能，有必要遵循营养学家的建议：
- 不要暴饮暴食 - 过量的食物会导致自由基的形成，这对脑细胞有不利影响；
- 吃很少的部分 - 每天 5-6 餐；
- 饮食中的鱼应该每周至少3次；
- 复合碳水化合物、新鲜蔬菜和水果应每天食用至 16: 00；
- 戒掉酒精、咖啡因、高脂肪食物、甜食和面粉制品。
遵守工作和休息方案、积极的生活方式、均衡的饮食以及维生素和矿物质复合物的摄入将长期保持大脑的健康。